|
|
Semikvantitativní frekvenční dotazník v ambulanci nutričního terapeuta
Coufalová, Nikola ; Karbanová, Martina (vedoucí práce) ; Krobot, Martin (oponent)
Bakalářská práce se zabývá problematikou zjišťování a vyhodnocování stravovacích zvyklostí u obézních pacientů pomocí metody semikvantitativního frekvenčního dotazníku (Semiquantitative Food Frequency Questionnaire, SFFQ). Cílem bakalářské práce je zjistit, jaké potenciální využití má semikvantitativní frekvenční dotazník (SFFQ) při aplikováni na soubor obézních pacientů a ověřit věrohodnost takto získaných údajů prostřednictvím komparace s daty, vycházejícími z analýzy prospektivního jídelního záznamu a RMR. Na základě vyhodnocených dat bylo zjištěno, že hodnoty denního energetického příjmu pacientů, získané retrospektivní metodou (SFFQ), neodpovídají hodnotám o energetickém příjmu záznamem metodou prospektivní (jídelníčkem) ani hodnotám RMR. V případě aplikace metody semikvantitativního frekvenčního dotazníku na vzorku obézních pacientů, by bylo vhodné si její výsledky ověřit jednou z dalších platných metod. Vzhledem k úzkému souboru respondentů nelze výsledky zobecňovat na celou populaci obézních pacientů. Pro důkladné zjištění a zhodnocení by bylo nutné provést řadu semikvantitativních frekvenčních dotazníkových šetření v rámci mnohem většího souboru pacientů. Klíčová slova: obezita, semikvantitativní frekvenční dotazník (SFFQ), metody zjišťování výživových zvyklostí, klasifikace potravin,...
|
host ::
RSS.