|
|
Analysis of 4-(4-Hydroxyphenyl)butan-2-one in dietary supplements
Bernotová, Ludmila ; Chocholouš, Petr (vedoucí práce) ; Sklenářová, Hana (oponent)
Univerzita Karlova v Praze, Farmaceutická fakulta v Hradci Králové Katedra Analytické chemie Vedoucí práce: PharmDr. Petr Chocholouš, Ph.D. Školitelé: Prof. Marcello Nicoletti Ph.D., PharmDr. Josef Malý, Ph.D. Posluchač: Ludmila Bernotová Název diplomové práce: ANALÝZA 4-(4-HYDROXYFENYL)BUTAN-2-ONU V DOPLŇCÍCH STRAVY Malinový keton, neboli (4-(4-hydroxyfenyl)butan-2-on), který je klíčovou látkou malinového aroma, je již několik let používán v doplňcích stravy na podporu hubnutí. Následující diplomová práce stanovuje množství malinového ketonu v doplňku stravy 400 Liquid Raspberry Keto, který je dostupný na italském trhu. Rovněž byla monitorována přítomnost synefrinu a kvercetinu v tomto produktu. Nejdříve byla molekula malinového ketonu v produktu identifikována předběžným TLC, což bylo potom potvrzeno i analýzou NMR a získáním MS dat. K získání "fingerprinting" analýzy vzorku bylo provedeno HPTLC. Kvantitativní zhodnocení obsahu malinového ketonu ve vzorku bylo provedeno metodou HPLC-DAD. K separaci byla použita chromatografická kolona s reverzní fází ODS-2, za použití gradientu směsi acetonitril-voda. Za těchto podmínek stanovená linearita, inter- a intra-denní přesnost byly v přijatelných hodnotách. Vyvinutá metoda ukázala uspokojivou preciznost a přesnost s celkovou intra- a inter- denní...
|
host ::
RSS.