Název: The Electrochemistry of Natural Pigments
Autoři: Sokolová, Romana ; Degano, I. ; Hromadová, Magdaléna ; Pospíšil, Lubomír
Typ dokumentu: Příspěvky z konference
Konference/Akce: Moderní elektrochemické metody /29./, Jetřichovice (CZ), 2009-05-25 / 2009-05-29
Rok: 2009
Jazyk: eng
Abstrakt: The electrochemical properties of flavonoid compounds (hemotoxylin, quercetin) were studied in buffered aqueous and non-aqueous solutions. The role of the preceding protonation/deprotonation on the electron transfer was estimated. The absorption spectra of these compounds, which contain a chromophore, were recorded during their oxidation. The electrochemical techniques were combined with GC-MS analysis in order to identify the degradation products. The mechanism of the formation of degradation products will be discussed.
Klíčová slova: electrochemistry; natural pigments
Číslo projektu: CEZ:AV0Z40400503 (CEP), GA203/09/1607 (CEP), GA203/08/1157 (CEP), OC 140
Poskytovatel projektu: GA ČR, GA ČR, GA MŠk
Zdrojový dokument: XXIX. Moderní elektrochemické metody, ISBN 978-80-254-3997-5

Instituce: Ústav fyzikální chemie J. Heyrovského AV ČR (web)
Informace o dostupnosti dokumentu: Dokument je dostupný v příslušném ústavu Akademie věd ČR.
Původní záznam: http://hdl.handle.net/11104/0173390

Trvalý odkaz NUŠL: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-40319


Záznam je zařazen do těchto sbírek:
Věda a výzkum > AV ČR > Ústav fyzikální chemie J. Heyrovského
Konferenční materiály > Příspěvky z konference