Original title: Stanovení vybraných parametrů piv z tržní sítě
Translated title: Selected parameters of beers from the markets
Authors: BROŽOVÁ, Jana
Document type: Bachelor's theses
Year: 2019
Language: cze
Abstract: [cze] [eng]
Tato bakalářská práce se zabývá stanovením vybraných parametrů piv dostupných v tržní síti České republiky. Podstatou práce je analýza 12 vzorků piv o různém obsahu alkoholu. Na základě laboratorního měření je zjištěno, že převážná většina vzorků piv odpovídá deklarovaným hodnotám uvedeným na obalu. Pouze v případě jednoho vzorku se jedná o klamavě uvedený údaj v množství objemového alkoholu a ve dvou případech se jedná o chybné označení druhu piva. This bachelor thesis deals with the determination of selected parameters of beers available on the market in the Czech Republic. The subject of this thesis is the analysis of 12 beer samples with different alcohol content. The laboratory measurements confirm that the vast majority of beer samples correspond to the declared values on the packaging. In only one case is discovered that the producer presents a misleading indication in volume of alcohol. In other two cases are wrongly marked the types of beer.
Keywords: beer; parameters of beer; raw materials; parametry piva; pivo; suroviny
Citation: BROŽOVÁ, Jana. Stanovení vybraných parametrů piv z tržní sítě. České Budějovice, 2019. bakalářská práce (Bc.). JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH. Fakulta zemědělská a technologická

Institution: University of South Bohemia in České Budějovice (web)
Document availability information: Fulltext is available in the Digital Repository of University of South Bohemia.
Original record: http://www.jcu.cz/vskp/50742

Permalink: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-395069


The record appears in these collections:
Universities and colleges > Public universities > University of South Bohemia in České Budějovice
Academic theses (ETDs) > Bachelor's theses