Název: Možnosti využití odpadů z vinařství pro produkty s přidanou hodnotou.
Překlad názvu: Recovering of Viticulture Wastes Into Value-added Products.
Autoři: Topiař, Martin ; Zachová, Zdeňka
Typ dokumentu: Příspěvky z konference
Konference/Akce: International Conference on Chemical Technology /6./, Mikulov (CZ), 20180416
Rok: 2018
Jazyk: cze
Abstrakt: [cze] [eng]
Příspěvek se zabývá porovnáním účinnosti extrakčních metod za účelem zjištění jejich vhodné kombinace pro zpracování usušené matoliny. Výsledky získané z extrakce matoliny, réví a třapin budou následně sloužit k návrhu provozní aparatury zpracovávající vinařské odpady pocházející z České Republiky. Viticulture has a very rich tradition in the Czech Republic, especially in South Moravia. During the production of wine, as in any other industry, different types of wastes are produced. These are, for example, the remains of must-pressing, the so-called grape marc, which is usually used on the compost or the wood mass produced by the pruning of the vineyards, called grape cane, which are pressed into wooden briquettes. Within our project, we are dealing with the possibilities of combining extraction techniques for the treatment of grape marc and grape cane in order to obtain extracts rich in biologically active substances (resveratrol, viniferine).
Klíčová slova: extraction techniques; viticulture; wooden briquettes
Číslo projektu: TJ01000249
Poskytovatel projektu: GA TA ČR
Zdrojový dokument: Book of Abstracts, ISBN 978-80-86238-83-8
Práva: Dílo je chráněno podle autorského zákona č. 121/2000 Sb.

Instituce: Ústav chemických procesů AV ČR (web)
Původní záznam: http://hdl.handle.net/11104/0288478

Trvalý odkaz NUŠL: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-387683


Záznam je zařazen do těchto sbírek:
Věda a výzkum > AV ČR > Ústav chemických procesů
Konferenční materiály > Příspěvky z konference