Název: Differences in Oxidation Mechanism of Selected Bioflavonoids, UV-Vis and IR Spectroelectrochemical Study
Autoři: Sokolová, Romana ; Fiedler, Jan ; Ramešová, Šárka ; Kocábová, Jana ; Degano, I. ; Quinto, A. ; Křen, Vladimír
Typ dokumentu: Příspěvky z konference
Konference/Akce: Moderní elektrochemické metody /38./, Jetřichovice (CZ), 20180521
Rok: 2018
Jazyk: eng
Abstrakt: The oxidation of selected bioflavonoids (quercetin, rhamnazin, fisetin, rhamnetin, taxifolin, luteolin, silybin and 2,3-dehydrosilybin) was studied by electrochemical and spectroscopic methods. The oxidation mechanism and formation of oxidation products depends on the chemical structure. Only small differences in the chemical structure of compounds with flavone, flavanone and flavonol motif result in extremely variable oxidation pathways and products. Products of oxidation and further decomposition were determined by HPLC-ESIMS/MS and HPLC-DAD.
Klíčová slova: decomposition; flavonoids; oxidation
Zdrojový dokument: XXXVIII. Moderní elektrochemické metody. Sborník přednášek, ISBN 978-80-905221-6-9

Instituce: Ústav fyzikální chemie J. Heyrovského AV ČR (web)
Informace o dostupnosti dokumentu: Dokument je dostupný v příslušném ústavu Akademie věd ČR.
Původní záznam: http://hdl.handle.net/11104/0284381

Trvalý odkaz NUŠL: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-375662


Záznam je zařazen do těchto sbírek:
Věda a výzkum > AV ČR > Ústav fyzikální chemie J. Heyrovského
Konferenční materiály > Příspěvky z konference
 Záznam vytvořen dne 2018-06-19, naposledy upraven 2018-09-11.


Není přiložen dokument
  • Exportovat ve formátu DC, NUŠL, RIS
  • Sdílet