Original title: Uzlovací stroj pro střeva, návrh zařízení a jeho automatického řízení
Translated title: Knot unit for casing, device technical design and its automatic control
Authors: Šimeček, Jiří ; Marada, Tomáš (referee) ; Němec, Zdeněk (advisor)
Document type: Master’s theses
Year: 2011
Language: cze
Publisher: Vysoké učení technické v Brně. Fakulta strojního inženýrství
Abstract: [cze] [eng]
Tato diplomová práce se zabývá návrhem a stavbou prototypového zařízení do potravinářského průmyslu, které slouží k uzlování párkových střev. Tento uzel se vyrábí na nejedlém párkovém střevě, ze kterého se řásní roubík. Diplomovou práci jsem rozdělil do několika částí. V první části se věnuji návrhu principu uzlování. V další části navrhuji přístrojové komponenty a automatizační funkce, algoritmy řízení, řešení automatizačních úloh a realizace uživatelského programu. Práce je doplněna o program ve Visilogic. My diploma work deals with the project and the construction of prototype machinery into food-processing industry which serves for knotting of frankfurther casings. This knot is make on uneatable frankfurther casing of which is shirring a peg. Diploma work I separated into several parst. In the firts part I inscribe to project of principle of knotting. In other part I prefer instrumentation components and automation function, algorithms of operating, solution to automation problems and realization of application program. This work is complete any program in Visilogic.
Keywords: casing; Knot end unit; stringy knot; roubík; střevo; uzel; Uzlíkovací jednotka

Institution: Brno University of Technology (web)
Document availability information: Fulltext is available in the Brno University of Technology Digital Library.
Original record: http://hdl.handle.net/11012/18929

Permalink: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-229976


The record appears in these collections:
Universities and colleges > Public universities > Brno University of Technology
Academic theses (ETDs) > Master’s theses