Original title: Fyzikální a senzorické hodnocení extrudovaných výrobků a jejich praktické využití ve výživě
Authors: Vávrová, Lucie
Document type: Master’s theses
Year: 2012
Language: cze
Keywords: BMI; extrudované chleby; křehkost

Institution: Mendel University in Brno (web)
Document availability information: Available in the digital repository of Mendel University.
Original record: http://is.mendelu.cz/zp/index.pl?podrobnosti=49095

Permalink: http://www.nusl.cz/ntk/nusl-166831


The record appears in these collections:
Universities and colleges > Public universities > Mendel University in Brno
Academic theses (ETDs) > Master’s theses