Original title:
Vyhodnocení vybraných ukazatelů u dojených plemen skotu ve VOD Kámen
Translated title:
Evaluation of selected indicators of diary cattle breeds in VOD Kámen
Authors:
BUŘIČOVÁ, Hana Document type: Bachelor's theses
Year:
2012
Language:
cze Abstract:
[cze][eng] Chov skotu patří mezi nejnáročnější odvětví zemědělské výroby. Předpokladem úspěšného chovu je ekonomicky efektivní produkce mléka, které je možné dosáhnout pouze při dobrém zdravotním stavu zvířat, dobré plodnosti, přiměřené obměně stáda, vysoké dlouhověkosti krav a odpovídajícím managementem. Chovatelé se musí stále zamýšlet nad způsobem chovu i nad plemenem, které budou chovat. Cílem práce je vyhodnocení vybraných ukazatelů mléčné a masné užitkovosti, plodnosti, dlouhověkosti a ekonomiky produkce mléka u stáda dojnic holštýnského a českého strakatého skotu ve stejném ustájení a při stejné výživě v podniku VOD Kámen. Ze stáda dojnic bylo ke sledování vybráno 60 holštýnských a 60 českých strakatých plemenic. Sledované soubory dojnic byly vytříděny podle genotypu, původu ze strany otce a pořadí laktace. K vyhodnocení byly použity reprodukční ukazatele (inseminační interval, servis perioda, mezidobí, inseminační index), ukazatele mléčné užitkovosti (množství mléka v kg, obsah tuku, obsah bílkovin), dlouhověkosti a důvody vyřazování dojnic z chovu. K vyhodnocení masné užitkovosti bylo vybráno 25 býků holštýnského plemene a 25 býků českého strakatého plemene. Rozdíly mezi mléčnou užitkovostí a plodností mezi plemeny byly vyhodnoceny jako vysoce významné (P < 0,001). Reprodukční ukazatele u holštýnských plemenic byly zhodnoceny jako nevyhovující (inseminační interval 82,06 dní, servis perioda 135,87 dní, mezidobí 412 dní a inseminační index 2,4) a u plemenic českého strakatého skotu jako uspokojivé (inseminační interval 64,8 dní, servis perioda 98,84 dní a inseminační index 2,0). Mléčná užitkovost byla oproti průměru ČR u obou plemen nadprůměrná. Holštýnské dojnice vyprodukovaly 9 123 kg mléka za laktaci při tučnosti 3,87 % a obsahu bílkovin 3,42 % a dojnice českého strakatého plemene 8 100 kg mléka za laktaci při tučnosti 4,08 % a obsahu bílkovin 3,59 %. Nejčastějším důvodem vyřazení plemenic z chovu byly poruchy plodnosti. Ukazatele masné užitkovosti byly lepší u býků českého strakatého skotu. Tito býci měli vyšší porážkovou hmotnost při nižším věku a lepší zatřídění do klasifikačních tříd oproti býkům holštýnského skotu.Cattle breeding is one of the most demanding branches of the agricultural production. Prerequisite for successful breeding is the economical effective milk production which only be achieved with good health of animals, good fertility, adequate replacement herd, longevity of cows and appropriate management. Breeders must always think about the way of the keeping and about the breed of the animals. This thesis aims to evaluate selected indicators of milk and meat production, fertility, longevity and economy of the milk production in the dairy herd of Holstein and Czech Pied cattle in the same stalling and at the same nutrition in the company VOD Kámen. It was chosen sixty Holstein and sixty Czech Pied breeding dams from the herd for monitoring. Monitored groups of cows were sorted out according to the genotype, origin of father and the order of lactation. The reproductive performance were used to evaluate (insemination interval, service period, meantime, insemination index), indicators of milk yield (amount of milk in kilograms, fat content, protein content), longevity and the reasons for decommissioning of cows. To evaluate meat yield twenty-five Holstein and twenty-five Czech Pied bulls were chosen. Differences of milk yield and fertility among both breeds were evaluated as very important (P < 0,001). Reproductive performance of Holstein cows was evaluated as inconvenient (insemination interval 82,06 days, service period 135,87 days, meantime 412 days and insemination index 2,4), and of Czech Pied cows as convenient (insemination interval 64,8 days, service period 98,84 days and insemination index 2,0). The milk yield was higher the Czech average in both breeds. Holstein cows producted 9 123 kilograms of milk for lactation with 3,87% of fat and 3,42% of proteins; the Czech Pied cows producted 8100 kilograms of milk with 4,08% of fat and 3,59% of proteins. The most common reason for removal of cows was fertility disturbance. Indicators of meat yield were better for the Czech Pied bulls. Those bulls had higher slaughter weight at lower age and better inclusion in the classification classes against the Holstein bulls.
Keywords:
cattle; dairy cow; meat yield; milk yield; reproduction; dojnice; masná užitkovost; mléčná užitkovost; reprodukce; skot Citation: BUŘIČOVÁ, Hana. Vyhodnocení vybraných ukazatelů u dojených plemen skotu ve VOD Kámen. České Budějovice, 2012. bakalářská práce (Bc.). JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH. Fakulta zemědělská a technologická
Institution: University of South Bohemia in České Budějovice
(web)
Document availability information: Fulltext is available in the Digital Repository of University of South Bohemia. Original record: http://www.jcu.cz/vskp/23771
guest ::
